Grauer
o. Gedrungener Wulstling
(Amanita spissa, Amanita excelsa)
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| Kategorie |
bedingt guter Speisepilz |
| Hut | bis 15 cm u. mehr, jung halbkugelig dann flach, dunkelbraun, graubraun, gelbbraun, grauweißlich, mit dichtstehenden u. leicht abwischbaren weißen Flöckchen, Rand ungerieft |
| Stiel | bis 15 cm lang, bis 2 cm dick, jung weißlich dann grau, unten auch mit graubraunen u. flockigen Zonen, kräftig, mit dicker aber nicht scharf abgesetzter Knolle, Manschette ist breit u. anliegend u. deutlich längsriefig u. läuft bis zur Stielspitze hinauf |
| Lamellen | weiß, weich, untermischt, dicht, Schneide flockig, am Stiel frei |
| Fleisch | weißlich, nicht rötend, manchmal aber etwas bräunend |
| Sporenpulver | weiß |
| Geruch | fehlend oder dumpf nach Rüben oder Kartoffeln |
| Geschmack | erst süßlich dann rübenartig, kratzend |
| Wert | essbar aber gut erhitzen |
| Hinweis | wegen großer Verwechslungsgefahr lieber meiden |
| Verwechslung | Pantherpilz (abgesetzte Knolle, geriefte Manschette), Brauner Fliegenpilz |
| Fundort | Laub- u. Nadelwald, gern unter Fichten, unter Buchen, lokal häufig |
| Hauptzeit | Juni - Oktober |
(Letzte Änderung dieser Seite am 05.10.2003)