Grauer o. Gedrungener Wulstling
(Amanita spissa, Amanita excelsa)

 

Kategorie

bedingt guter Speisepilz

Hut bis 15 cm u. mehr, jung halbkugelig dann flach, dunkelbraun, graubraun, gelbbraun, grauweißlich, mit dichtstehenden u. leicht abwischbaren weißen Flöckchen, Rand ungerieft
Stiel bis 15 cm lang, bis 2 cm dick, jung weißlich dann grau, unten auch mit graubraunen u. flockigen Zonen, kräftig, mit dicker aber nicht scharf abgesetzter Knolle, Manschette ist breit u. anliegend u. deutlich längsriefig u. läuft bis zur Stielspitze hinauf
Lamellen weiß, weich, untermischt, dicht, Schneide flockig, am Stiel frei
Fleisch weißlich, nicht rötend, manchmal aber etwas bräunend
Sporenpulver weiß
Geruch fehlend oder dumpf nach Rüben oder Kartoffeln
Geschmack erst süßlich dann rübenartig, kratzend
Wert essbar aber gut erhitzen
Hinweis wegen großer Verwechslungsgefahr lieber meiden
Verwechslung Pantherpilz (abgesetzte Knolle, geriefte Manschette), Brauner Fliegenpilz
Fundort Laub- u. Nadelwald, gern unter Fichten, unter Buchen, lokal häufig
Hauptzeit Juni - Oktober

(Letzte Änderung dieser Seite am 05.10.2003)